День самоуправления
05.04.2018 на отделении «Гостиничный сервис» прошел «День самоуправления в учебной гостинице «Юность».
Целью проведения интерактивного урока – конкурса, в котором приняли участие 75 студентов первого года обучения профессии, было: приобретение практического опыта выполнения обязанностей руководителей служб и линейного персонала (горничная, портье, бронист, консьерж) в службах бронирования, приёма и размещения, организации обслуживания гостей в процессе проживания.
Оценка трудовых действий персонала виртуальных служб гостинцы проводилась студентами-аудиторами по оценочным листам, аналогам стандарта WSR.
В подтверждение участия в ДСУ студенты получают сертификаты с оценкой за выполненную работу. Сертификаты студенты вложат в портфолио достижений.
Результаты итогового анкетирования студентов выглядят следующим образом:
- приобретен положительный опыт работы:
- в команде;
- руководителями групп студентов;
- в реальных службах;
- высказаны следующие предложения:
- организовать больше служб и увеличить количество участников ДСУ;
- проводить ДСУ, в том числе и на территории отделения «Гостиничный сервис»;
- поместить службу консьержей в более тихое место (хотя это трудно организовать в реальном отеле);
- устраивать ДСУ чаще;
- комплектовать команды служб из студентов разных учебных групп
Информация предоставлена педагогом-организатором Лидией Аркадьевной Андреевой