Отборочный тур чемпионата профессионального мастерства «WorldSkills» по компетенции «Ресторанный сервис»

26 апреля 2017 года на отделении «Ресторанный сервис», в банкетном зале Колледжа, прошел отборочный тур чемпионата профессионального мастерства «WorldSkills» по компетенции «Ресторанный сервис». Участники - студенты 2 курса:

1. Загуменный Илья (группа 277);
2. Ефимова Анна ( группа 277);
3. Бондарь Анастасия (группа 277);
4. Мумлаури Лия (группа 370);
5. Дряхлова Екатерина (группа 371).

Они выполнили конкурсные задания по стандартам WorldSkills по двум модулям.

Модуль 1 - Ресторан, в котором необходимо было выполнить сервировку обеденного стола и обслужить гостей по меню.

Модуль 2 – Бар. В нем студентам необходимо было оформить фруктовую тарелку, приготовить два вида коктейлей и показать искусство бариста.

Студенты выполнили задания конкурса, в котором проявили свои профессиональные навыки и умения. Экспертами конкурса являлись:

• Гениев Василий Константинович (эксперт ЦОК);
• Леншин Владимир Владимирович (Генеральный директор «Точка с запятой»);
• Коробов Константин (управляющий школой Сомелье);
• Ахрапоткова Наталья Борисовна (преподаватель Колледжа);
• Аристова Светлана Евгеньевна (преподаватель Колледжа);
• Барышникова Ирина Евгеньевна (преподаватель Колледжа);
• Мосина Екатерина Ивановна (мастер Колледжа);
• Матвеева Александра Александровна (мастер Колледжа).

Они оценили работу студентов, и присудили следующие призовые места:

Также по итогам конкурса были присуждены следующие номинации:

1. Бондарь Анастасия - «Лучший сервис»;
2. Загуменный Илья - «Лучший бармен»;
3. Загуменный Илья - «Лучшая фруктовая тарелка»;
4. Ефимова Анна - «Лучший винный сервис»;
5. Мумлаури Лия - «Лучший бариста».

Новость предоставила преподаватель Колледжа туризма Санкт-Петербурга Ирина Евгеньевна Барышникова.