Вернуться к обычному виду

Студенты колледжа победители соревнований Кубка Губернатора Санкт-Петербурга в номинации «Лучший юниор Петербургской кухни»- 2021

23.09.2021

22 сентября 2021г, по итогам проекта «Петербургская кухня» Кубок Губернатора Санкт-Петербурга, в резиденции К-2 состоялась Торжественная церемония награждения участников соревнований в номинации «Лучший юниор Петербургской кухни».

В соревнованиях в номинации «Лучший юниор Петербургской кухни», принимали участие 5 команд по 2 человека (основной участник) и помощник, обучающиеся профильных образовательных учреждений Санкт-Петербурга.

Каждая команда должна была из обязательных продуктов в течение 90 минут приготовить блюда с использованием рецептов на основе кулинарных книг XIX века следующих авторов: Антуан Карем, Игнатий Радецкий, Екатерина Авдеева, Пелагея Александрова-Игнатьева, Елена Молоховец:

  • Горячее блюдо в ресторанной подаче;
  • Пудинг абрикосовый в ресторанной подаче;
  • Презентация блюд перед жюри.

Работу конкурсантов Кубка Губернатора оценивало профессиональное жюри в составе которого ведущие шеф-повара и эксперты Санкт-Петербурга, президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктор Беляев и президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, директор Санкт-Петербургской Ассоциации Кулинаров Виктор Шабалин.

fancy

Колледж туризма Санкт-Петербурга представила команда студентов: Рубаков Дмитрий, группа № 246 и Резниченко Мирослав, группа № 441.

fancy fancy

По итогам соревнований, студенты колледжа заняли 1 место в номинации «Лучший юниор Петербургской кухни».

fancy fancy

Победителям были вручены:

  • Золотая медаль Петербургская кухня «Лучший юниор».
  • Кубок золотому призеру среди юниоров Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни 2021».
  • Сертификат на обучение в STANFOOD, академии для настоящих и будущих профессионалов на ресторанном рынке.
  • Сертификат на прохождение стажировки в «COCOCO GROUP RESTAURANTS», группа ресторанов Матильды Шнуровой.

fancy fancy fancy

Поздравляем студентов и педагогический коллектив колледжа,

желаем дальнейших успехов в профессиональной деятельности!

Информация в СМИ: https://vk.com/wall-172984518_25775

                                    https://vk.com/centercoop

Информацию представил: Барышева Г.Н., зав РЦ



Возврат к списку