24 апреля 2023 года. Организационный день в рамках РЧ по компетенциям Ресторанный сервис, Поварское дело, Туризм, Турагентская деятельность, Туроператорская деятельность

24 апреля 2022 года на конкурсных площадках Колледжа туризма
Санкт-Петербурга, в рамках организационного дня «С-1» Регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»-2023 в Санкт-Петербурге, состоялась встреча с экспертами – наставниками и конкурсантами по компетенциям основной возрастной и юниорской линейки:

• Основная возрастная линейка: Ресторанный сервис, Поварское дело, Туризм.
• Юниорская возрастная линейка: Ресторанный сервис, Туризм, Турагентская деятельность, Туроператорская деятельность.

Организационные дни соревнований проводятся в Колледже туризма Санкт-Петербурга на отделениях: Туризм (наб.реки Карповки 11-а); Ресторанный сервис (наб. Обводного канала,154-а).

В рамках встречи прошло формирование групп оценивания и составление расписания работы групп оценивания. Регистрация участников, ознакомление участников с регламентом проведения чемпионата, инструктаж участников по охране труда и технике безопасности, знакомство с конкурсным заданием и жеребьевка.

По компетенции «Поварское дело» юниорской возрастной линейки, в рамках организационного дня «С-2» Регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»-2023 в Санкт-Петербурге, состоялась встреча с экспертами – наставниками из числа педагогических работников образовательных учреждений Санкт-Петербурга. В рамках встречи прошла регистрация экспертов Чемпионата, инструктаж по охране труда и технике безопасности, обучение экспертов, ознакомление экспертов с нормативной и конкурсной документацией Чемпионата. Внесение 30% изменений в конкурсное задание и схему оценки. Проверка корректности внесенных данных конкурсантов и экспертов, внесение схемы и блокировка схемы оценки в цифровой системе оценивания (ЦСО) и распределение ролей между экспертами.

Индустриальными партнерами соревнований являются представители профессионального сообщества:

• Гранд Отель «Европа»
• отель «Амбассадор» Санкт-Петербург
• Novotel St. Petersburg Centre
• ПАО «Банк «Санкт-Петербург»
• компания «ТРЭВЕЛ СЕРВИС»
• компания «Солнцетур»
• компания «Питершествие»
• компания ЕвроФудс.

Компетенция Поварское дело

Информацию представила: Игнатова АА, методист Ресурсного центра