Визит делегации обучающихся из Абхазии в Колледж туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга

29 октября 2025 года Колледж туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга посетила делегация студентов из Республики Абхазии. Целью визита стало знакомство с передовым опытом колледжа в чемпионатном движении, и подготовке студентов к чемпионатам по профессиональному мастерству.

Колледж в течении многих лет успешно готовит победителей и призеров Чемпионата «Профессионалы» различного уровня и является площадкой для проведения Регионального этапа Чемпионата «Профессионалы» по 12 компетенциям, в том числе по компетенции «Поварское дело».

Гостям была представлена уникальная система подготовки, позволяющая студентам стабильно достигать высочайших результатов на конкурсах профессионального мастерства.

Для делегации была организована экскурсия по инновационным мастерским, созданным в рамках национального проекта «Образование», в ходе которой гости ознакомились с материально-технической базой, оснащением и организацией рабочих мест в соответствии с требованиями инфраструктурных листов чемпионата. Инновационные мастерские, произвели неизгладимое впечатление на участников делегации.

Мастера производственного обучения Герман Алексеевич Афанасьев, Дмитрий Андреевич Рубаков провели для гостей занятие – тренинг «Разработка и внедрение системы стабильной подготовки к чемпионату по профессиональному мастерству», раскрыли основные вопросы организации, систематизации действий и применение чек-листов для реализации навыков и достижения конкурентного преимущества в период соревнований. Занятие было направлено на создание и внедрение эффективной системы подготовки к чемпионату, обеспечивающей устойчивый рост результатов и повышение уровня профессиональной готовности участников. Основное внимание было направлено на разработку структуры поэтапных действий, включающей анализ исходного уровня, планирование тренировочного процесса, внедрение инструментов контроля и систематизацию всех элементов подготовки.

Внедрение данной системы позволяет участникам организовывать процесс подготовки, минимизировать ошибки, повышать стабильность результатов и обеспечивать конкурентное преимущество на чемпионате за счёт чёткой структуры, последовательности и эффективности действий.

В практической части занятия, был проведен мастер-класс по приготовлению авторского десерта «Анна Павлова».

С целью изучения передового опыта работы в индустрии гостеприимства для гостей была организована экскурсия в один из ведущих ресторанов города – «Палкинъ». Экскурсию провел генеральный директор ресторана Коровоский Александр Владимирович. Студенты ознакомились с историей и традициями ресторана, с особенностями меню предприятия и форм обслуживания гостей. Ознакомление с высокими стандартами обслуживания и организацией работы на примере данного предприятия участники делегации наглядно убедились в востребованности и важности развития профессиональных компетенций.

Визит делегации способствовал укреплению связей в сфере профессионального образования и расширению пространства для межнационального сотрудничества.