Будущие отельеры изучили «кухню» индустрии изнутри: студенты Колледжа туризма и прикладных технологий посетили ведущие отели города с экскурсиями

Отельный бизнес невозможно постичь только по учебникам. Руководствуясь этим принципом, студенты отделения гостиничного сервиса в период с сентября по ноябрь совершили серию практических выездов в отели разного сегмента. Целью визитов было погружение в реальную рабочую среду и знакомство с высокими стандартами сервиса из первых рук.

Экскурсионная программа охватила как новые, так и классические отели города: Novotel, Cosmos Пулковская, Lotte, SO Saint Petersburg, Ambassador, Radisson Sonya, Hilton ExpoForum, IBIS, HELEN, Гранд Отель Петергоф, Новый Петергоф, Wawelberg. Будущие администраторы, менеджеры и супервайзеры увидели в действии слаженную работу всех служб: от службы приема и размещения до службы горничных, инженерно-технического комплекса и Food & Beverage отделов.

Ключевой частью каждого визита стала встреча с практикующими специалистами отелей и руководителями ключевых подразделений. Гостиничные эксперты не только провели экскурсии по "закулисным" зонам, но и ответили на вопросы студентов, рассказали о карьерных возможностях, вызовах современного рынка и качествах, которые ценятся в сотрудниках.

По итогам экскурсий студенты приступили к подготовке выступлений на конференции «За кулисами гостеприимства: раскрывая секреты отелей», что станет заключительным этапом этого практического цикла.