Деятельность Ресурсного Центра

Городской семинар «Современные аспекты развития гостиничного сервиса, влияющие на изменение рынка услуг и подготовку кадров». Ресурсный центр

В соответствии с планом работы Ресурсного центра Колледжа туризма Санкт-Петербурга 18 декабря 2014 года  в учебной мастерской «Гостиница «Юность» состоялся  городской семинар «Современные аспекты развития гостиничного сервиса, влияющие на изменение рынка услуг и подготовку кадров».

• координации взаимодействия  профильных образовательных учреждений Санкт-Петербурга и специалистов сферы гостиничного сервиса;
• повышения профессионализма педагогических работников профильных ПОУ;
• обмена опытом по организации учебной практики в учебной мастерской "Гостиница  "Юность".

• Прошло обсуждение со специалистами «Центра классификаций» и специалистами сферы гостиничного сервиса Санкт-Петербурга особенностей системы обязательной классификации средств размещения в Санкт-Петербурге и аттестации на соответствующую категорию отеля.
• Проанализировано современное состояние гостиничного рынка в Санкт-Петербурге.
• Участники семинара обсудили программу международного Форума «Hospitality Industry Forum Saint Petersburg 2014» - «Управление гостиничным бизнесом в измененных условиях рынка», который проходил 7 ноября 2014 года.
• Участникам семинара представлены этапы подготовки  - планирование и организация проведения конкурсного урока производственного обучения в рамках Городского конкурса педагогических достижений в номинации «Мастер года 2014»
• В учебной мастерской "Гостиничный номер" продемонстрирован мастер-класс с элементами моделирования производственных ситуаций
     
• «Уборка гостиничного номера».
• «Организация и контроль уборки гостиничного номера».

В семинаре приняли участие более 40 человек:
это педагогические работники из профессиональных учебных заведений:

• Санкт-Петербургский технический колледж
• Санкт-Петербургский Петровский колледж
• Санкт-Петербургский институт гостеприимства
• Колледж туризма Санкт-Петербурга

это специалисты сферы гостиничного сервиса, директора, топ-менеджеры отелей, менеджеры по персоналу, руководители службы Housekeeping и других подразделений.
Отель "Cronwell Inn Стремянная"; Отель "Матисов домик"; Отель "Балтия", Бизнес-отель "На Бумажной", Отель W St.Petersburg, Гостиница "Аннушка". 

На семинаре выступили:

• Белик Светлана Васильевна, главный специалист отдела профессионального образования Комитета по образованию. (http://k-obr.spb.ru/) 

О значимости взаимодействия специалистов отрасли, педагогических работников и будущих специалистов сферы гостиничного сервиса Санкт-Петербурга в формировании профессиональных компетенций.

• Чижевская Ирина Георгиевна, зам. директора по УПР Колледж туризма Санкт-Петербурга

Современные аспекты развития гостиничного сервиса, влияющие на изменение рынка услуг и подготовку кадров.

• Биткулова Лилия Ильдаровна, генеральный директор ООО «Центр классификации»

Особенности системы обязательной классификации средств размещения в Санкт-Петербурге, механизм аттестации на соответствующую категорию отеля.  Презентация

• Васильева Елена Олеговна, исполнительный директор отеля «Cronwell Inn Стремянная» (http://www.cronwell-inn.ru)

Экспертная оценка обязательной классификации средств размещения в отеле. 

• Ахмеджанова Зухра Тимуровна, преподаватель спец.дисциплин Колледж туризма Санкт-Петербурга.

Итоги посещения Международного форума Hospitality Industry Forum 2014 Saint Petersburg «Управление гостиничным бизнесом в измененных условиях рынка». Презентация

• Петрова Ольга, руководитель службы Housekeeping отель «Балтия»(www.hotel-baltiya.ru)

Об этапах организации работы службы Housekeeping  и тренингах персонала.  

• Андреева Татьяна Алексеевна зав.отд.«Гостиничный сервис»; Безрукова Светлана Валентиновна преподаватель спец.дисциплин  Колледж туризма Санкт-Петербурга. Презентация

Организация учебной практики на базе учебной мастерской «Гостиница «Юность»

В рамках семинара в лаборатории - гостиничном номере учебной мастерской «Гостиница «Юность» мастерами производственного обучения: Нестеровой Любовью Сергеевной, Качесовой Ольгой Альбертовной и Цветковой Екатериной Андреевной был проведен мастер-класс с элементами моделирования ситуации «Уборка гостиничного номера и организация контроля качества уборки в учебной мастерской гостиницы «Юность». (Формирование профессиональных компетенций по специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис). В рамках мастер-класса при выполнении практических заданий оценку работ студентов проводили по разработанных оценочным листам участники семинара: специалисты отрасли и преподаватели профильных ПОУ, в том числе студенты, наделенные полномочиями на данном мастер-классе для оценки отдельных видов работ сокурсников.

Подвела итоги семинара Барышева Галина Николаевна, руководитель Ресурсного центра Колледжа туризма Санкт-Петербурга.

В холле перед конференц-залом Толкачевой Светланой Николаевной, заведующей библиотекой Колледжа туризма Санкт-Петербурга была организована выставка учебно-методической литературы, журналов по тематике семинара, а также для участников семинара была презентована брошюра с перечнем электронных ресурсов сферы гостиничного сервиса и библиографический указатель нормативной и учебной литературы.

Ресурсный центр Колледжа туризма Санкт-Петербурга благодарит коллег и партнеров, которые приняли участие в работе семинара!

Отдельную благодарность Ресурсный центр выражает студентам отделения «Гостиничный сервис» Колледжа туризма Санкт-Петербурга!