г.Сургут Участие в отборочных соревнованиях на право участия в VII Финале Национального чемпионата "Молодые профессионалы (WorldSkills Russia) 7-9 апреля 2019г

В целях реализации Послания Президента РФ Федеральному Собранию РФ от 03.12.2015 г., в соответствии с Распоряжением Комитета по образованию Санкт-Петербурга № 468-Р от 19.02.2019 г., в целях подготовки к Национальному чемпионату «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия») 2019,

с 7 по 9 апреля 2019 г. студентка колледжа Краснокутская Мария , группа 113 отделения «Общеобразовательная подготовка», член расширенного состава сборной команды Санкт-Петербурга «Молодые профессионалы» WSKR, участвовала в отборочных соревнованиях по компетенции «Ресторанный сервис»-юниоры в г. Сургут, Ханты-Мансийского автономного округа .

Сопровождала участницу Ахрапоткова Наталья Борисовна, преподаватель колледжа в качестве эксперта.

В соревнованиях по компетенции «Ресторанный сервис» участвовало 8 участников из Красноярского края, Москвы,Московской области, Республики Адыгея, Республики Татарстан, Санкт‐Петербурга , Томской области, Чувашской Республики.

Соревнования проходили на базе Сургутского политехнического колледжа.

В ходе соревнований наша участница отработала все модули конкурсного задания:

Модуль 1: Ресторан

Предварительная сервировка столов в зале ресторана.

Подготовка к встрече и обслуживанию гостей.

Складывание полотняных салфеток, 10 способов.

MEP "Ресторан" - 4 гостя, 1 стол: закуска, суп, основное блюдо, десерт.

Организация подсобного стола.

Модуль 2: Бар/Бариста

Приготовление коктейлей за барной стойкой:

Mise en place

Приготовление безалкогольных коктейлей – 2 коктейля х 2 порции, включая украшения.

Все участники чемпионата получили от участия в соревнованиях много положительных впечатлений и незаменимый опыт борьбы.

Информацию представил: Барышева ГН, за.ресурсным центром