Подведены Итоги соревнований, приравненных к Финалу X Национального чемпионата «Молодые профессионалы»-2022 по компетенции «Поварское дело» Юниоры

Подведены Итоги соревнований, приравненных к Финалу X Национального чемпионата «Молодые профессионалы» Ворлдскиллс Россия 2022 по компетенции «Поварское дело» Юниоры. Соревнования среди юниоров проводились с 14 по 18 апреля 2022 года в Колледж туризма Санкт-Петербурга.

За звание чемпиона в кулинарном мастерстве боролись юниоры из 22 регионов страны. Соревнования прошли в несколько потоков. За один конкурсный день участники доказывали свое кулинарное превосходство и демонстрировали навыки приготовления различных блюд и организаторской деятельности.

Для ознакомления с конкурсной площадкой и оборудованием для участников провели тестовый модуль. Приготовленные в этот день блюда не учитывались. В соревнования вошли: разработка меню и составление списка продуктов, приготовление блюд и сервировка. Ребята готовили десерт, горячее блюдо и консоме из птицы. Усложняло выполнение заданий добавление секретного ингредиента.

Строгое экспертное жюри оценивало сложность и сочетаемость приготовленных блюд, технику приготовления, качество заготовок и рациональное использование продуктов, соответствие веса блюда, заявленному в задании. Также оценивались аккуратность и оригинальность подачи, тайм-менеджмент, чистота и порядок на рабочем месте, соблюдение правил техники безопасности и санитарно-гигиенических норм.

• Протокол результатов по компетенции «Поварское дело» юниоры
• Победители и призеры ФНЧ 2022 Поварское дело Юниоры
• Фотогалерея соревнований