16 марта 2024 года на отделении «Ресторанный сервис» прошел День открытых дверей

В соответствии с планом работы отделения, в целях формирования интереса к изучению профессий и специальностей ресторанного сервиса, а также традиций и истории гостеприимства, 16 марта 2024 года на отделении «Ресторанный сервис» Колледжа туризма Санкт-Петербурга прошло профориентационное мероприятие День открытых дверей. Тематикой Дня открытых дверей стала «Масленница».

Гостей приветливо встречали педагоги- организаторы Лаврентьев В.В., Ковалева Д.Б. В Конференц-зале перед гостями отделения выступили заместитель директора по УПР Шевченко Е.Ю., заведующий профориентационной работой Белых Т.А., преподаватель Авдеев Ю.В.

Для всех присутствующих был продемонстрирован фильм о Колледже, гости подробно ознакомились с программами подготовки среднего профессионального образования отделения «Ресторанный сервис». Абитуриенты и их родители узнали об особенностях приема в Колледж и смогли задать интересующие их вопросы.

 В рамках мероприятия гости ознакомились с материально технической базой колледжа в инновационных мастерских по компетенциям «Поварское дело», «Ресторанный сервис», в которых были проведены лекции и мастер-классы для знакомства с профессиями:

• преподаватели Большакова Ю.С., Лавренко Л.А. провели тематическую лекцию с дегустацией «Блины»;
• мастер производственного обучения Кумачева И.Г., преподаватель Ларионова Н.М. провели мастер-класс по приготовлению современных десертов с ипользованием Pacojet;
• преподаватель Осипова Н.В. провела мастер-класс «Калейдоскоп салфеток» и презентацию профессии «Официант, бармен» специальности «Туризм и гостеприимство»;
• преподаватель специальных дисциплин Дмитриева С.А. в лаборатории «Контроль качества продукции и услуг» провела тематическую лекцию по проверке качества продуктов для приготовления блинов;
• преподаватель психологии Симакина О.А. провела психологический практикум «Я знаменитый ресторатор, а ты кто?» по определению личностных качеств, необходимых абитуриентам в выбранной профессии. 

В завершении Дня открытых дверей гости оставили положительные отзывы, в которых отметили уникальность инновационных мастерских и широкие возможности для обучения в колледже. Многие выразили желание учиться на отделении «Ресторанный сервис».

Материал подготовлен педагогом-организатором Ковалевой Дарьей Борисовной