14 февраля 2025 г. в колледже в рамках Регионального чемпионата состоялся круглый стол для экспертов-наставников по компетенции «Поварское дело» юниоры

14 февраля 2025 года, в рамках деловой программы Регионального этапа чемпионата «Профессионалы» в Санкт-Петербурга, состоялся круглый стол для экспертов-наставников по компетенции «Поварское дело» юниорской возрастной линейки.

Цель: установить формы конструктивного сотрудничества с образовательными организациями Санкт-Петербурга, ознакомить участников с условиями подготовки и проведения соревнований по компетенции Поварское дело, юниорской возрастной линейки.

Модераторы: Казымова Наталья Владимировна, преподаватель, председатель ПЦК Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.

Участники мероприятия: преподаватели профильных ПОУ СПБ, мастера производственного обучения.

На круглом столе выступил Афанасьев Герман Алексеевич, главный эксперт по компетенции «Поварское дело», который рассказал о подготовке к проведению соревнований по компетенции «Поварское дело» в рамках чемпионата «Профессионалы» 2025 по компетенции «Поварское дело», соблюдение членами экспертной группы Регламента Чемпионата, Кодекса этики и норм поведения чемпионатного движения. Рассказал об условиях проведения соревнований. Обсудил с участниками мероприятия конкурсное задание, рассказал о требованиях к составлению заявки на Тул-боксы, сроки подачи заявки. Осветил вопрос об особенности составления меню для участников, об оценке конкурсных заданий в соответствии с утвержденными критериями.

Рубаков Дмитрий, мастер производственного обучения, призер ФНЧ 2020г и Чегнева Альбина, выпускница колледжа, победитель ФНЧ 2024 провели мастер-класс по приготовлению элементов конкурсных заданий.

Казымова Наталья Владимировна, главный эксперт по компетенции «Поварское дело» (юниоры), ознакомила экспертов-наставников с конкурсной площадкой и оборудованием для проведения соревнований, инфраструктурным листом, рассказала про особенности регистрации участников и компатриотов в системе еSim.

В завершении мероприятия выступила Шевченко Елена Юрьевна, заместитель директора по УПР, подвела итоги и пожелала всем участникам продуктивной работы и положительных результатаов участия на чемпионате.