В колледже прошел городской семинар «Информационно-цифровое пространство как фактор практико-ориентированной подготовки будущих специалистов в сфере сервиса, услуг и строительной индустрии»

В соответствии с планом работы Ресурсного центра подготовки специалистов, 5 декабря 2024 года, на отделении туризма и прикладных технологий Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга проводился городской семинар «Информационно-цифровое пространство как фактор практико-ориентированной подготовки будущих специалистов в сфере сервиса, услуг и строительной индустрии».

Цели семинара: Создание условий для обеспечения подготовки кадров по наиболее востребованным и перспективным профессиям и специальностям профессионального образования в Санкт-Петербурге. Повышение профессиональных компетенций педагогических работников, диссеминация педагогического опыта в умении ориентироваться в современном информационно-цифровом пространстве и использовании полученной информации в своей профессиональной педагогической деятельности. 

Задачи:

• Провести оценку и анализ изменений в сфере сервиса и услуг, строительной индустрии, вызванных современными технологиями, цифровой трансформацией, развитием новых сервисов, которые оказывают существенное влияние на эффективность деятельности предприятий.
• Привлечение внимания у обучающихся к изучению современных достижений науки и техники, вызванные технологическими инновациями и цифровой трансформацией в бизнес-процессах предприятий сферы сервиса, услуг и строительной индустрии. 

Работа семинара проводилась в четырех секциях.

В рамках семинара выступили педагогические работники ПОУ сетевого взаимодействия, члены городской творческой группы по реализации ИОП Ресурсного центра, преподаватели Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.

Секция №1

Цифровая трансформация в индустрии гостеприимства по направлениям: туризм, гостиничное дело, индустрия питания и ресторанный сервис

• Инновационные технологии в приготовлении, оформлении и подаче современных блюд и десертов, с использованием технологического оборудования нового поколения, Дыментман Виктория Александровна, преподаватель СПБ ГАПОУ «Морская техническая академия имени адмирала Д.Н. Сенявина».
• Инновационные технологии в приготовлении, оформлении и подаче современных блюд и десертов, с использованием технологического оборудования нового поколения, Ларионова Наталья Михайловна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Разработка и внедрение систем управления запасами на основе искусственного интеллекта, Чернова Любовь Александровна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Роль искусственного интеллекта в модернизации гостиничного бизнеса, Тараканова Анна Николаевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Экологические инновации в индустрии питания как фактор сокращения негативного воздействия на окружающую среду, Прусова Ульяна Анатольевна, мастер производственного обучения, преподаватель СПБ ГБПОУ «Ижорский колледж».
• Использование нейросетей для продвижения туристских услуг в социальных сетях, Недосвитий Наталья Владимировна преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Автоматизация процессов управления клиентскими отношениями в сфере логистических услуг с помощью чат-бота, Радзевич Карина Романовна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Виртуальные ассистенты и чат-боты в индустрии гостеприимства: современные тенденции и перспективы, Ефименко Татьяна Ивановна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Современные тренды предприятий ресторанной индустрии: free-flow (фри-фло), fast casual (фаст-кэжуал), стрит-фуд, Яковлева Галина Константиновна, преподаватель СПб ГПОУ «Колледж кулинарного мастерства».
• Качество и культура обслуживания как элементы конкурентоспособности в индустрии гостеприимства, Власенко Дина Михайловна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Экологические инновации в индустрии гостеприимства как фактор сокращения негативного воздействия на окружающую среду, Садовская Лера Ильгизовна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Электронный перевод как коммуникативная эквивалентность в индустрии гостеприимства, Гончарова Татьяна Анатольевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Проблемы и тенденции развития индустрии питания г. Санкт-Петербурга, Кириенко Елена Михайловна , преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Иммерсивные гастропроекты как повышение конкурентоспособности предприятия питания, Симакина Ольга Анатольевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Современные тренды предприятий ресторанной индустрии Санкт-Петербурга, Стрельцова Наталья Анатольевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Роль искусственного интеллекта в модернизации гостиничного бизнеса, Шунаева Светлана Сергеевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Современные тренды предприятий ресторанной индустрии: стритфуд, Каланцева Любовь Альбертовна, преподаватель, методист СПБ ГБПОУ «Ижорский колледж».
• Качество и культура обслуживания как элемент конкурентоспособности в индустрии гостеприимства, Долгих Ольга Леонидовна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Качество и культура обслуживания как элементы конкурентоспособности в индустрии гостеприимства, Салтунова Елена Александровна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Экологические инновации в индустрии гостеприимства как фактор сокращения негативного воздействия на окружающую среду, Карпенко Татьяна Алексеевна, мастер производственного обучения, преподаватель ГБПОУ «Колледжа кулинарного мастерства».

Секция №2

Цифровая трансформация в сфере коммерции и торговли

• Искусственный интеллект в управлении цепочками поставок и в управлении запасами для оптимизации операций в торговле, Булакова Елена Евгеньевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Роль интернет-платформ и маркетплейсов в трансформации традиционных торговых центров Булакова Анна Сергеевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Влияние социальных сетей на трансформацию рекламных стратегий предприятий электронной коммерции, Лихорад Сергей Иванович, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Интеграция данных переписи населения с коммерческими данными: создание единой картины потребительских предпочтений, Смирнова Ирина Владимировна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Влияние социальных сетей на трансформацию рекламных стратегий предприятий электронной коммерции предприятий, Иваненкова Татьяна Евгеньевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Онлайн-торговля и маркетплейсы: как цифровые технологии меняют коммерцию, Трубенева Татьяна Георгиевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Цифровая трансформация розничной торговли: примеры успешных кейсов, Башмакова Наталья Сидоровна , преподаватель СПБ ГБПОУ «Колледж «Звездный».
• Электронная коммерция: новейшие технологии и их влияние на конкурентоспособность розничных торговых предприятий, Осипова Алла Юрьевна, преподаватель СПБ ГБПОУ «Колледж «Звездный».

Секция №3

Цифровая трансформация в сфере строительства и прикладных технологий

• Моделирование входных пространств: от концепта до реализации , Венедиктов Дмитрий Викторович , преподаватель СПБ ГБПОУ «Ижорский колледж».
• Беспилотные летательные аппараты в мониторинге строительных объектов, Васильев Максим Александрович, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Искусственный интеллект и нейросети в городском планировании территории Санкт-Петербурга, Савинкина Нелли Александровна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга
• Смарт-город: цифровые решения для управления городской инфраструктурой, Радченко Надежда Александровна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Беспилотные летательные аппараты в мониторинге строительных объектов, Конев Владимир Антонович, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.

Секция №4

Цифровая трансформация и прикладные исследования в изучении общегуманитарных и естественно-научных дисциплин –перспективы будущей успешной профессиональной деятельности

• Иностранный язык в изучении общегуманитарных и естественно-научных дисциплин Колисниченко Павел Петрович, преподаватель иностранного языка Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Виртуальная реальность в изучении общегуманитарных дисциплин (литературы) и дальнейшей профессиональной деятельности, Кожеко Ольга Николаевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Физические свойства ингредиентов, влияющие на процесс приготовления и вкус блюд и кондитерских изделий, Блясова Галина Николаевна, преподаватель СПБ ГБПОУ «Лицей Сервиса и Индустриальных Технологий».
• Применение цифровых технологий в разработке тематических туристских маршрутов. Чат- бот «Мистические уголки Северной столицы», Бурдин Алексей Сергеевич, Шапоренко Дарья Юрьевна, преподаватели Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• География Крыма в архитектуре и строительстве – электронный путеводитель для туристов, Иванова Ольга Григорьевна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Биология - основа для кулинарного творчества в создании новых инновационных блюд с учетом биологических особенностей продуктов, Титова Валентина Александровна, преподаватель СПБ ГАПОУ «Морская техническая академия имени адмирала Д.Н. Сенявина».
• Креативные кластеры и событийные мероприятия как инструмент социально-экономического развития Санкт-Петербурга Радзевич Ирина Диниеловна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Физические свойства ингредиентов, влияющие на процесс приготовления блюд инновационным способом, Чернявская Надежда Александровна , мастер производственного обучения, преподаватель физики , СПБ ГБПОУ «Ижорский колледж».
• Культурное наследие Санкт-Петербурга, как фактор развития тематических гастрономических и исторических экскурсий, Филатова Татьяна Аркадьевна, преподаватель специальных дисциплин, СПб ГБПОУ «Колледж «Звёздный».
• Физические свойства ингредиентов, влияющие на процесс приготовления и вкус блюд и кондитерских изделий, Макаренкова Наталья Павловна, преподаватель экономики Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• География в сфере сервиса и услуг, как фактор развития туристской индустрии, Игнатьева Виктория Викторовна, преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• География в сфере сервиса и услуг, как фактор развития туристской индустрии, Петрова Наталья Владимировна , преподаватель Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Виртуальные ассистенты и чат-боты в индустрии гостеприимства: преимущества и вызовы, Фот Светлана Владимировна, преподаватель информатики Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Роль искусственного интеллекта в модернизации туристической сферы. «Путешествие во времени и пространстве с использованием искусственного интеллекта». Нестеренко Валерия Александровна, преподаватель отделения туризма и прикладных технологий Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.
• Применение искусственного интеллекта в исторических исследованиях, Мяртмаа Медина Робертовна, преподаватель отделения прикладных программ и цифровых технологий Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга.

В заключении семинара, Барышева Галина Николаевна, зав. Ресурсным центром Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга, подвела итоги, поблагодарила участников и отметила, что данное мероприятие содействует открытию новых возможностей для участников сетевого взаимодействия в рамках Образовательно-производственного кластера и создания условий для совершенствования системы среднего профессионального образования для обеспечения подготовки кадров по наиболее востребованным и перспективным профессиям и специальностям в Санкт-Петербурге.

Барышева Г.Н., зав.ресурсным центром