Мастер-класс от шеф-кондитера «Гранд отель Мойка 22» для студентов отделения ресторанного сервиса

5 марта 2026 года в демонстрационной кухне Колледжа туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга состоялся мастер-класс для обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».

Мероприятие провела Розанна Чечёткина – шеф-кондитер «Гранд Отель Мойка 22». Тема мастер-класса: «Современные кондитерские изделия».

Студенты групп 243 и 146 не только наблюдали за работой приглашенного специалиста, но и активно участвовали в приготовлении. Под руководством шеф-кондитера будущие специалисты освоили технологию создания популярных кондитерских изделий:

• пирожные «Шу»
• печенье «Кукис»

Особая благодарность студенту группы 146 Кряжеву Матвею за помощь в организации мероприятия.

В рамках мероприятия также выступила Севара Буренкова, директор по персоналу «Гранд отель Мойка 22». Она представила студентам презентацию, в которой подробно рассказала об организации практики для обучающихся колледжа и многолетнем социальном партнерстве между отелем и нашим образовательным учреждением.

Мастер-класс прошел в творческой и дружеской атмосфере. Завершающей частью мероприятия стала дегустация приготовленных изделий, в ходе которой студенты смогли оценить результаты совместной работы и задать профессиональные вопросы шеф-кондитеру.

Выражаем искреннюю благодарность Розанне Чечёткиной, Севаре Буренковой и команде «Гранд отель Мойка 22» за содействие в развитии профессиональных компетенций наших студентов.

Информацию подготовила Малиновская А.В.