Видеопрезентации

ВИДЕОПРЕЗЕНТАЦИИ СЕКЦИЯ 1

Наименование темы: Искусственный интеллект в ресторанном бизнесе: аналитика, контроль и креатив

ФИО студента: Лаврикова Карина Александровна

ФИО преподавателя: Конева Юлия Александровна, преподаватель

Наименование ПОУ: ОБПОУ «Курский государственный техникум технологий и сервиса»

Наименование темы: Исследование потенциала технологии Су-вид для совершенствования диетического питания

ФИО студента: Мартыновский Егор Евгеньевич

ФИО преподавателя: Беседина Наталия Юрьевна, преподаватель

Наименование ПОУ: ОБПОУ «Курский государственный техникум технологий и сервиса»

Наименование темы: Инновационные технологии в приготовлении, оформлении и подаче современных блюд и десертов, с использованием технологического оборудования нового поколения

ФИО студента: Кыба Таисия Андреевна

ФИО преподавателя: Синицына Елена Владимировна преподаватель специальных дисциплин

Наименование ПОУ: ГАПОУ ВО «Владимирский экономико – технологический колледж»

Наименование темы: Изучение состава пищевой ценности, особенности приготовления и разработка ассортимента хлебобулочных изделий пониженной калорийности.

ФИО студента: Ищенко Василина Олеговна

ФИО преподавателя: Дёрова Наталья Юрьевна-преподаватель высшей категории технологических дисциплин

Наименование ПОУ: ГАПОУ ВО «Владимирский экономико – технологический колледж»

Наименование темы: Исследование качества шоколада и его влияния на здоровье человека

ФИО студента: Смирнова Ульяна Валерьевна

ФИО преподавателя: Широкова Лариса Викторовна преподаватель

Наименование ПОУ: ГАПОУ ВО «Владимирский экономико – технологический колледж»

Наименование темы: Современные тренды предприятий ресторанной индустрии: free-flow (фри-фло), fast casual (фасткэжуал), стрит-фуд.

ФИО студента: Уварова Екатерина Александровна

ФИО преподавателя: Афанасьева Татьяна Анатольевна преподаватель

Наименование ПОУ: ГАПОУ ВО «Владимирский экономико – технологический колледж»

Наименование темы: Инновационные технологии в приготовлении, оформлении и подаче современных блюд и десертов, с использованием технологического оборудования нового поколения

ФИО студента: Медведев Марк Максимович

ФИО преподавателя: Созонюк Юлия Юрьевна, преподаватель специальных дисциплин

Наименование ПОУ: ОГАПОУ "Белгородский техникум общественного питания"

Наименование темы: Разработка и внедрение систем управления запасами на основе искусственного интеллекта

ФИО студента: Ожерельева Вера Александровна

ФИО преподавателя: Аксенова Анна Олеговна, преподаватель специальных дисциплин

Наименование ПОУ: ОГАПОУ "Белгородский техникум общественного питания"

Наименование темы: Современные технологические решения в процессе приготовления «Оливье» с использованием оборудования нового поколения

ФИО студента: Мавлютов Рафик Рамилевич

ФИО преподавателя: Малкова Людмила Викторовна, Преподаватель профессиональных

Наименование ПОУ: БПОУ ОО «Колледж инновационных технологий, экономики и коммерции», г.Омск

Наименование темы: «Хлеб будущего: инновационные технологии и оборудование нового поколения в хлебопечении»

ФИО студента: Фрис Евгения Денисовна

ФИО преподавателя: Ракова Ксения Андреевна, преподаватель

Наименование ПОУ: БПОУ ОО «Колледж инновационных технологий экономики и коммерции», г.Омск

Наименование темы: Устойчивое развитие туризма через цифровые решения: кейс внедрения мобильного приложения «Белокуриха гостеприимная»

ФИО студента: Комбалина София Вадимов

ФИО преподавателя: Скрябина Инна Игоревна, преподаватель

Наименование ПОУ: КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» (Барнаул)

Наименование темы: Роль искусственного интеллекта в модернизации гостиничного бизнеса.

ФИО студента: Тер-Григорян Анаит

ФИО преподавателя: Микаелян Наира Сергеевна, заведующая Русско-франко - немецкой кафедрой, преподаватель русского языка

Наименование ПОУ: Ереванский государственный гуманитарный колледж

Наименование темы: Цифровые инструменты для создания уникального клиентского опыта в кофейне-пекарне (на примере проекта «KOZA»)

ФИО студента: Быстрова Алиса Сергеевна

ФИО преподавателя: Иваненкова Татьяна Евгеньевна, преподаватель

Наименование ПОУ: Колледж туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга

ВИДЕОПРЕЗЕНТАЦИИ СЕКЦИЯ 2

Наименование темы: Адаптация логистической отрасли России к санкционным ограничениям: вызовы, стратегии и новые возможности

ФИО студента: Щетнева Ульяна Максимовна

ФИО преподавателя: Самофалова Елена Николаевна, преподаватель

Наименование ПОУ: ОБОУ «Курский государственный техникум технологий и сервиса»

Наименование темы: Цифровая трансформация в сфере коммерции города Владимира

ФИО студента: Смирнова Алина Валерьевна

ФИО преподавателя: Пименова Ирина Сергеевна, преподаватель

Наименование ПОУ: ГАПОУ ВО «Владимирский экономико – технологический колледж»

Наименование темы: Роботизация бизнес-процессов в сфере ритейла в сочетании с искусственным интеллектом, как фактор повышения эффективности бизнеса

ФИО студента: Булыгина Александра Романовна

ФИО преподавателя: Хижинкова Ирина Владимировна, преподаватель

Наименование ПОУ: КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»

ВИДЕОПРЕЗЕНТАЦИИ СЕКЦИЯ 4

Наименование темы: «Создание инновационного продукта питания из ягод малины»

ФИО студента: Солтанова Тамара Владимировна

ФИО преподавателя: Дзигоева Людмила Викторовна, преподаватель

Наименование ПОУ: ГАПУ «Северо – Осетинский государственный торгово – экономический колледж»

Наименование темы: Жизнь против кода

ФИО студента: Батдалгаджиев Камиль Марселевич, Золотарёв Кирилл Юрьевич 

ФИО преподавателя: Лихова Оксана Валерьевна, преподаватель

Наименование ПОУ: ГБПОУ города Москвы "Колледж современных технологий имени Героя Советского Союза М.Ф. Панова"

Наименование темы: Влияние искусственного интеллекта на финансовую культуру молодежи

ФИО студента: Смирнова Ксения Владимировна

ФИО преподавателя: Соловьёва Юлия Валерьевна, преподаватель

Наименование ПОУ: КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» (Барнаул)

Наименование темы: Применение чешуйчатого льда при выработке хлеба и хлебобулочных изделий

ФИО студента: Ваниева Инесса Сослановна

ФИО преподавателя: Хекилаева Зурма-Хан Славиковна преподаватель

Наименование ПОУ: ГАПОУ «Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж»