Соревнования по компетенции Кондитерское дело на lll РЧ «Молодые профессионалы» WSK СПБ 2017

15.11.2017-17.11.2017 прошел III Открытый Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Санкт-Петербурга по компетенции «Кондитерское дело». В чемпионате приняло участие 6 студентов из образовательных учреждений Санкт-Петербурга.

Все участники конкурса за три дня прошли 5 модулей.

За время чемпионата конкурсанты проделали огромную работу, которая не всякому кондитеру со стажем под силу:

• изготовили композиции из карамели;
• приготовили антреме и 3 вида конфет;
• создали кондитерские миниатюры.

Все выполненные работы вызывали восторг, восхищение и споры у зрителей. Это были кондитерские произведения, которые сочетали в себе сплав фантазии и искусства, которые могли изготовить только студенты, влюблённые в свою будущую профессию.

Все участники достойно выполнили конкурсное задание.

Во время конкурса участники показали профессиональные навыки в технологии приготовления кондитерских изделий, использовании новых технологий в приготовлении полуфабрикатов и изделий.

По итогам чемпионата студент Колледжа туризма Санкт-Петербурга Тимофеев Юрий занял второе место.

Материал подготовлен экспертом WorldSkills в компетенции «Кондитерское дело» Мариной Анатольевной Григорьевой