11 ноября 2021 г. состоялся брифинг для экспертов-компатриотов по компетенции «Поварское дело» возрастной линейки СПО, в рамках подготовки к Региональному чемпионату ВСК 2022

В рамках подготовки к VII Региональному чемпионату «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия) 2022 в Колледже туризма Санкт-Петербурга, на отделении «Ресторанный сервис» 11 ноября 2021 года состоялся брифинг для экспертов-компатриотов по компетенции «Поварское дело» возрастной линейки СПО.

Участники мероприятия - педагогические работники ПОУ Санкт-Петербурга, эксперты-компатриоты по компетенции «Поварское дело» возрастной линейки СПО из 12 ПОУ Санкт-Петербурга.

С приветственным словом на открытии брифинга выступила Елена Юрьевна Шевченко, заместитель директора по УПР, которая поприветствовала участников и пожелала продуктивной работы в процессе подготовки участников к соревнованиям.

Александра Александровна Козубенко, сертифицированный эксперт, менеджер по компетенции «Поварское дело», рассказала участникам мероприятия о подготовке к проведению соревнований по компетенции «Поварское дело» возрастной линейки СПО в рамках VII Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия) 2022. В рамках выступления обсуждались следующие вопросы:

• Соблюдение членами экспертной группы Регламента Чемпионата, Кодекса этики и норм поведения движения WorldSkills Russia.
• Условия проведения соревнований.
• Рассмотрение конкурсного задания по компетенции «Поварское дело» - юниоры.
• Составлении заявки на Тул-боксы.
• Правила составления и сроки подачи заявки на продукты для выполнения КЗ.
• Особенности составления меню для участников.
• Оценка конкурсных заданий в соответствии с утвержденными критериями.

Наталья Владимировна Казымова, главный эксперт по компетенции «Поварское дело» юниорской линейки, ознакомила экспертов-компатриотов с конкурсной площадкой и оборудованием для проведения соревнований, инфраструктурным листом.

В заключение брифинга Елена Юрьевна Шевченко и Александра Александровна Козубенко подвели итоги и ответили на вопросы участников.

Информацию предоставил: Барышева ГН